키조개는 산란기를 앞둔 지금, 맛과 영양이 가장 풍부하다.

부드러운 식감과 달짝지근한 풍미가 매력적인 키조개가 제철을 맞았다. 구이, 샤부샤부, 회, 무침 등 다양한 요리에 활용되는 키조개는 산란기를 앞두고 있어 맛과 영양이 가장 풍부한 시기이다. 이번 기사에서는 키조개의 건강 효능을 알아본다.

키조개는 피로 회복에 좋은 타우린을 풍부하게 함유하고 있어 혈액 속 콜레스테롤을 낮추고 각종 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다. 무기질, 필수 아미노산, 불포화지방산 등도 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 개선하는데 기여한다.

특히 키조개 100g에는 아연이 12.8mg이나 들어있어 남성호르몬의 정상적인 분비를 돕고 정자 생성을 촉진하는데 필요한 영양소로 알려져 있다. 칼슘(20.1mg)과 철(1.2mg) 등 미네랄 성분도 다른 어패류에 비해 5배 이상 많아 건강에 좋은 영향을 미친다.

한편, 키조개는 저지방, 저칼로리 식품으로 다이어트 중인 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다. 그러나 성질이 차가운 편이므로 소화 기능이 약하거나 체질이 찬 사람은 과다 섭취를 피해야 한다. 또한 3~6월은 패류독소가 발생하는 시기이기 때문에 해안가에서 직접 채취한 키조개를 섭취하는 것은 권장되지 않는다. 이를 참고하여 건강한 키조개 요리를 즐기자.